Berfend BER - Dünya'ca tanınan Türk Döner kebabımız önce Avrupa'da Almanya'ya başta olmak üzere tanınmış, sonra oradan'da tüm Dünya'ya yayılmıştır. Özellikle bugün Amerika'da Türk Döner Kebabımız beğenilerek yenildiği gibi, gün be gün döner restaurantları ve fast-food dükkanları açılmaktadır.
Ülkemizin hemen, hemen her şehrinde yaygın ve lezzetli sokak yiyeceklerinden olan döner kebabının tercih sebebi aynı lezzet ve keyfinde evde yapılamıyor olmasıdır. Son yıllarda paketler içerisinde dondurulmuş olarak satılanlar da çok fazla tercih edilmemektedir. Özellikle Almanya'da burgeri geride bırakan döner kebabımızın ülkemiz ve yurt dışında tavuk ve balık etinden çeşidi de yapılmaktadır. Israrla evde döner yapmak isteyenlere de çok pratik bir tarifim var.
Evde " Döner Kebap " Yapımı;
Döner kebap yapımı için etler biftek haline getirilip, terbiye edilir. Terbiyesi için; zeytinyağı, süt, yoğurt, karabiber ve kekik kullanılır. Terbiyede bir gün süreyle bekletilip, etler üst üste dizilerek strece sarılıp, dondurucuya konulur. Kullanımında et, pastırma gibi ince ince dilimlenip yapışmaz bir tavada kavrularak kızartılır. Tuzu ilave edilerek servisi yapılır.
Ülkemizin hemen, hemen her şehrinde yaygın ve lezzetli sokak yiyeceklerinden olan döner kebabının tercih sebebi aynı lezzet ve keyfinde evde yapılamıyor olmasıdır. Son yıllarda paketler içerisinde dondurulmuş olarak satılanlar da çok fazla tercih edilmemektedir. Özellikle Almanya'da burgeri geride bırakan döner kebabımızın ülkemiz ve yurt dışında tavuk ve balık etinden çeşidi de yapılmaktadır. Israrla evde döner yapmak isteyenlere de çok pratik bir tarifim var.
Evde " Döner Kebap " Yapımı;
Döner kebap yapımı için etler biftek haline getirilip, terbiye edilir. Terbiyesi için; zeytinyağı, süt, yoğurt, karabiber ve kekik kullanılır. Terbiyede bir gün süreyle bekletilip, etler üst üste dizilerek strece sarılıp, dondurucuya konulur. Kullanımında et, pastırma gibi ince ince dilimlenip yapışmaz bir tavada kavrularak kızartılır. Tuzu ilave edilerek servisi yapılır.
_________________________________
Turkish street Food " Doner Kebab / Meat Doner "
_________________________________
Döner Kebab, or just döner, is undoubtedly the most popular street food in Turkey and has become part of the World culinary culture and vocabulary,
The döner was first introduced to the Berliner neighborhoods of Kreuzberg (known as Little Istanbul) and Neukölln in the early 1970s by Turkish immigrants invited to contribute to west Germany's Wirtschaftswunder (economic miracle). It quickly spread to other (west) German urban centers and following German reunification became so popular, you'll find a döner stand in every single German town today, even in Bavaria.
_________________________________
_________________________________
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder