Berfend BER - Eskiden Camekân içinde Arnavut Ciğeri satan sokak satıcıları vardı. Parlak metal çerçeveli, konik camekan içerisinde ki ciğer, küp patates ve soğan salatasının görünümü insanı cezbeder, iştah kabartırdı. Günümüzde, Arnavut Ciğerine has camekanlı bu sunum şekli özel restaurantlarının, aynı konseptle büfelerini süslemekle birlikte, İstanbul'da beş-on tanede olsa Arnavut Ciğer Satıcıları varlıklarını hala sürdürmektedir.
_________________________________
Turkish street Food " Albanian liver "
_________________________________
The street food specialty Arnavut ciğeri, or Albanian liver, got its name not because it is an Albanian import but because it was sold on the street by Albanians.
( Vide: Warm Appetizer’s - Sauteed Liver / Sıcak Mezeler - Ciğer Sote )
_________________________________
_________________________________
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder