Türk Sokak Yiyecekleri " Şam Tatlı " / Turkish Street Food " Sam Dessert "

Berfend BER - Belkide bir daha gelmemek üzere, yetirmek üzere olduğumuz sokak lezzetlerimizden şam tatlının, eskiden çok satıcısı varken şimdi tek tük kalmıştır. Seyyar arabalarla satılan şam tatlı sokak yiyeceği tatlıların, her zaman ilk sırasında yerini alırdı. Ben yaşlarda olanlar bunu böyle bilir,  böylesi leziz tatlıyı da yemeyenimiz yoktur. İrmik, şeker, un, süt ( yoğurt), yumurta, sıvı yağ, tahin ve  pekmezden yapılan şam tatlı Hatay mutfağına ait bir tatlı çeşidimizdir. Yörede baklavadan sonra evlerde en çok tüketilen bir tatlı olduğu gibi Hatay'lı sokak seyyar satıcılarının da  tepsiler içerisinde porsiyonlanmış  olarak günlük sattığı bir tatlıdır.

Ülkemiz çeşitli illerinde aynı  isimle bölgeye has farklı yapılış özelliğiyle üretilen, seyyar sokak satıcıları tarafından satılan farklı çeşitleride vardır.

_________________________________

Turkish Street Food " Sam Dessert  "

_________________________________

Sam dessert ( Şam Tatlı ) is a wonderful, syrupy dessert made of semolina (farina) that deserves some praise. The name ‘Şam Tatlısı’ literally means ‘ Damascus Dessert’. It is widely known in Southern Turkey and eaten all around the country. His dessert was neatly cut in rectangular shape and topped with one or two peanuts on each piece.

_________________________________

_________________________________