Berfend BER - İstanbul' da Ortaköy'e gidilince, karşımıza önce kumpirciler çıkar. Ortaköy'ün sokak yiyeceği klasiği haline dönüşmüş, Ortaköy kumpir satıcıları yemek istemeseniz ve direnseniz bile dahi ,mutlaka bir gün önlerinden geçerken sizi yakalayacaktır veya yakalamıştır da...
Sizlerin dikkatini çekmek için ellerinden geleni yaparlar. Ne istediğinizi anlayamadan, fırınından çıkartmış bulunduğu kumpiri elindeki bıçakla iki yana kesip, fırınlanmış patatese tereyağı ve rendelenmiş kaşarı ekleyerek karıştırmaya başladığında, büfede sunumu yapılan, özenle hazırlanmış, rengarenk ve soğuk çeşitli ilave malzemeleri göstererek, istediğinizi seçtirir. Ketçap ve mayonezi de üzerine sıkıp elinize tutuşturur. Sonrası, Ortaköy camii önündeki banka oturarak, Avrupa'dan Asya'yı boğazın serin sularının akıntısında seyredip, afiyetle yemeye başlarsınız.
Her günün ilerleyen geç saatleri 03.00-04.00'e kadar açık bulabileceğiniz Ortaköy kumpircilerin de her türlü kombinasyon malzemeyi günlük hazırlanmış olarak, büyük iştah ve keyifle yiyebilirsiniz.
Ülkemiz, çeşitli şehirlerin sokaklarında rastlayacağınız kumpircilere, çağdaş alışveriş çarşılarının yiyecek ve içecek bölümlerinde de bulabilirsiniz.
Sizlerin dikkatini çekmek için ellerinden geleni yaparlar. Ne istediğinizi anlayamadan, fırınından çıkartmış bulunduğu kumpiri elindeki bıçakla iki yana kesip, fırınlanmış patatese tereyağı ve rendelenmiş kaşarı ekleyerek karıştırmaya başladığında, büfede sunumu yapılan, özenle hazırlanmış, rengarenk ve soğuk çeşitli ilave malzemeleri göstererek, istediğinizi seçtirir. Ketçap ve mayonezi de üzerine sıkıp elinize tutuşturur. Sonrası, Ortaköy camii önündeki banka oturarak, Avrupa'dan Asya'yı boğazın serin sularının akıntısında seyredip, afiyetle yemeye başlarsınız.
Her günün ilerleyen geç saatleri 03.00-04.00'e kadar açık bulabileceğiniz Ortaköy kumpircilerin de her türlü kombinasyon malzemeyi günlük hazırlanmış olarak, büyük iştah ve keyifle yiyebilirsiniz.
Ülkemiz, çeşitli şehirlerin sokaklarında rastlayacağınız kumpircilere, çağdaş alışveriş çarşılarının yiyecek ve içecek bölümlerinde de bulabilirsiniz.
_________________________________
In Istanbul’s Bosphorus-side village of Ortakoy, the potato takes center stage for locals and tourists alike as one of the city’s most beloved street foods. Known in Turkish as “kumpir”, think of this Istanbul street food icon as the baked potato on steroids –a motley mix of flavors piled high into an inexpensive meal roughly the size of a small child’s head. ( Vide : New York Street Food )
Turkish Street Food " Kumpir ( Baked potatoes)"
_________________________________
In Istanbul’s Bosphorus-side village of Ortakoy, the potato takes center stage for locals and tourists alike as one of the city’s most beloved street foods. Known in Turkish as “kumpir”, think of this Istanbul street food icon as the baked potato on steroids –a motley mix of flavors piled high into an inexpensive meal roughly the size of a small child’s head. ( Vide : New York Street Food )
_________________________________
_________________________________
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder