Turkish Cuisine Bread Photos " Turkish Katmer Bread " 2012 - Berfend BER
Türk Mutfağı / Ekmek Fotoğrafları " Katmer Ekmeği " 2012 - Berfend BER
MALZEMELER
4 su bardağı un
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı aktif maya ( instant )
175 gr. tereyağ ( oda sıcaklığında )
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (çırpılmış)
Un yoğurma kabına unu eleyip, ortasını havuzlayın. İçerisine, maya, toz şeker ( arzu edilirse) ve tuzunu koyup yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun mayalanması için oda sıcaklığında üstünü kapatarak 60 dakika bekletin.
Dinlenmiş hamuru eşit büyüklükte 8 eşit parçaya bölerek, yuvarlak bezeler yapın. Bir merdane yardımıyla önce bezeleri, unsuz 10-12 cm çap büyüklüğünde açın. Sonra, açılmış her iki beze arasına tereyağını koyup 1cm veya parmak kalınlığında olacak şekilde uzunlamasına açmaya devam edin.
Üzerine çırpılmış yumurtadan sürün. Biçakla üstünü enlemesine, şerit şeklinde birazcık derinlemesine çizik yapıp fırın tepsisine koyun.
Önceden Isıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriniz.
Yoğurduğunuz hamurun mayalanması için oda sıcaklığında üstünü kapatarak 60 dakika bekletin.
Dinlenmiş hamuru eşit büyüklükte 8 eşit parçaya bölerek, yuvarlak bezeler yapın. Bir merdane yardımıyla önce bezeleri, unsuz 10-12 cm çap büyüklüğünde açın. Sonra, açılmış her iki beze arasına tereyağını koyup 1cm veya parmak kalınlığında olacak şekilde uzunlamasına açmaya devam edin.
Üzerine çırpılmış yumurtadan sürün. Biçakla üstünü enlemesine, şerit şeklinde birazcık derinlemesine çizik yapıp fırın tepsisine koyun.
Önceden Isıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriniz.
Turkish Cuisine Bread Photos
" Turkish Katmer Bread "
( Waffle Bread )
2012 - Berfend BER
Türk Mutfağı / Ekmek Fotoğrafları
" Katmer Ekmeği "
Çok güzle görünüyor. Ellerinize saglık
YanıtlaSil