Meşhur Bebek Badem Ezmesi

Berfend BER - 1904 yılında İstanbul-Bebek semtinde Mudanyalı Mehmet Ali Bey tarafından kurulan,  semtiyle özdeşleşmiş ender mekânlardan Meşhur Bebek Badem Ezmecisi’nin lezzetini yemeyenler bile dahil hemen, hemen bilmeyenimiz yoktur. Doğu ve güneydoğu Anadolu bölgesi illerimiz Elazığ, Diyarbakır ve Malatya’nın doğal yağlı bademleriyle, az şekerle, katkısız, el emeği, elde dövülerek yapılan geleneksel o kadar da egzotik lezzetimizdir  " Meşhur Bebek Badem Ezmesi ".

Bebek’e yolumuz düştüğünde anında aklımıza gelir, özlemdeki lezzete kavuşma heyecanı, kavuşmanın asıl gerçeğiyle, yıpratırcasına hemen bizi farklı şekilde rahatsız etmeye başlar. Neden mi? Fiyatı karşısında gözü karartmamız gerekir de ondan. 120 TL ile 140 TL arasında değişen kilo fiyatları ürkütücü olsa bile dahi bu lezzeti damağımızda taht kurmak üzere buluşturmamız gerekir.

Evet, tadımlık olsa bile dahi bu sihirli minik lezzetler için paraya kıymak gerçekten değer. Hele o minik dükkandan içeriye girerken tadımlık alma düşünceniz çoğu zaman  kilo alımıyla gerçekleşiyor çıkışınız. Sonrası, tenha bir yer, o harika minik lezzetlere hafif bir dokunuş... Damağınızdan bütün vücudunuza yayılan sanki bütün tadları tümden yaşatan o lezzetle yolculuğa çıkışınız. Oh be!.. O an hayatınızın dinginliğini yaşıyorsunuz adeta...

İşte böyle bir lezzet " Meşhur Bebek Badem Ezmesi " tabi ki yılların deneyiminin sahibesi, bu lezzetin üçüncü kuşaktan temsilcisi Sevim İşgüder hanımefendinin kaliteden hiçbir zaman ödün vermeden titiz, doğru ve dürüst çalışma başarısı bu... Kendisine çok teşekkür ediyorum.

_________________________________

Meşhur Bebek Badem Ezmesi

_________________________________

Meşhur Bebek Badem Ezmesi is a family-run business that has been selling the purest and best form of sweets since 1904 at its current premises. The shop is famous for its badem ezmesi (the Turkish variant of marzipan that is slightly less sweet). In fact, the name of the shop means “the famous almond paste in Bebek” and people from all parts of the city come here just to buy the badem ezmesi (regardless of its whooping prices). Most customers would argue that it's worth every penny.

Even though the shop is best known for its badem ezmesi, their other items are excellent as well. Their selection of sweets includes akide şekeri (a kind of Turkish hard candy), fıstık ezmesi (pistachio marzipan), lokum (Turkish delight), and dragées of various fillings (such as pistachio, almond, and orange).

_________________________________

_________________________________