Türk Mutfağı - Çorba Fotoğrafları " Tarhana Çorbası "
2011 - Berfend BER
2011 - Berfend BER
Geleneksel Türk Mutfağına ait bir çorbadır. Orta Asya Türkleri' nin doyurucu kış çorbasıdır. Tarhana yazın yapılarak kış için kullanılmak üzere saklanır. Yapımında genellikle un, yoğurt veya süt, soğan, domates, kırmızı biber, tuz ve çeşitli baharatlar kullanılır. Karışımla hazırlanan hamuru mayalandırılır ve temiz bir bez örtülerek dinlendirilir. Kurudukça ufalanır bez torbalarda ya da kavanozlarda, günümüzde deep-freezde muhafaza edilir.
TARİFİ İÇİN TIKLAYINIZ...
Turkish Cuisine / Soup Photos " Tarhana Soup "
2011 - Berfend BER
2011 - Berfend BER
Tarhana Soup is a traditional soup of Turkish Kitchen. Tarhana is a Turkish soup made from a flour-based powder mix. This powder mix is prepared by mixing flour with yogurt, vegetables, spices and fermenting the mixture before drying and grinding. The Central Asian Turks in the old times used this method to prepare a ready instant mix in the summer for a hearty winter soup.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder