Example 2

Berfend Ber B&B Web siteleri

  • 3
  • 3
  • 4
  • 4
  • 4
  • 4
  • 4
  • 5
    .
  • 4
  • 5
    .
  • 4
  • 5
    .
  • 4


Kabak Tatlısı / Sweet Butternut Squash


Berfend BER - Osmanlı saray mutfağının şerbetli tatlılarından kabak tatlısı, balkabağı, helvacı kabağı ya da kestane kabağı cinsleriyle  yapılan herkesce sevilen bir tür tatlı çeşitimizdir. Bal kabağı satın alırken, önceden soyulmuş ve ambalajlı olanları kesinlikle tercih etmeyiniz. Özellikle bal kabağının kabuk rengi, soluk olmayan, canlı renkli ve de sert olanı tercih edilmelidir. 

Mineraller açısından mükemmel bir besin kaynağı  olan kabak çekirdeklerini atmayınız. İyicene yıkadıktan sonra tuzlayıp fırında kurutup ( ara sıra karıştırarak ) , yiyebilirsiniz. Kabağın çekirdeği B vitamini  içerdiği gibi kemik sağlığı ve kan pıhtılaşması için önemli, K vitaminini de bünyesinde barındırmaktadır.

Malzemeler
1 kg bal kabağı ( orta büyüklükte dilimlenerek kesilmiş ) , 600 gr toz şeker, 2 çorba kaşığı su, 100 gr ceviz içi ( iri dövülmüş ), 100 gr süt kaymağı

Yapılışı
Yayvan bir tencereye içerisine kabakları yerleştirin. Kat araları ile üzerine toz sekeri ile suyunu ilave edin. Orta hararette ağzı acık 30-40 dakika süreyle yumuşuncaya kadar pişirin. 

 

Pişen kabakları ılındığında servis tabağına alıp soğutun. Sunumu için üzerini, ceviz ile süsleyip, kaymak ilavesi ile servis edin.
_________________________________

_________________________________

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

  • ZERDE - Gıda fotoğrafçılığı / Geleneksel Tatlı Türk Mutfağı / Tatlı fotoğrafları " Zerde " 2011 - Berfend BER Alıntı berfend *www.berfendber.com*
  • Zerde - Food Photography / Traditional Sweet Turkish Cuisine /Sweet photos " Zerde " 2011 - Berfend BER Quote From berfend *www.berfendber.com*
  • 1 Hemen arayın!..
  • 2 Hemen arayın!..
  • 3 Hemen arayın!..
  • 4 Hemen arayın!..
  • 5 Hemen arayın!..
  • 6 Hemen arayın!..
  • 7 Hemen arayın!..
  • 8 Hemen arayın!..
  • 9 Hemen arayın!..
  • 10 Hemen arayın!..
  • 11 Hemen arayın!..
  • 12 Hemen arayın!..
  • 13 Hemen arayın!..
  • 14 Hemen arayın!..
  • 15 Hemen arayın!..
  • 16 Hemen arayın!..
  • 17 Hemen arayın!..
  • 18 Hemen arayın!..
  • 19 Hemen arayın!..
  • 20 Hemen arayın!..
  • 21 Hemen arayın!..