Mini, Izgara Tavuk Çöp Şiş / Mini - Grilled Chicken Skewers

Turkish Cuisine  /  Kabob - Grilled Photos "  Grilled Chicken Skewers   "

2011 - Berfend BER

Özellikle, tavuk eti alırken ambalajlı olmasına, ambalajın üzerinde üretim yeri, üretim ve paketleme tarihinin yazmasına, normal renk, koku ve görünümde olmasına dikkat edin... Açıkta satılan, ürün bilgileri olmayan, markasız tavukları satıcı tavsiye etse de asla satın almayın.

Öncelikle, çöp şişlerinizi, ızgaraya başlamadan  bir saat öncesi  ıslatınız... Çöp şişleriniz  yanmayacaktır...

Malzemeler

700 gr tavuk goğüsü, kemiksiz,

( yarısı küp seklinde, diğer yarısı parmak kalınlığı şeritler halinde doğranmış)

3  adet  domates

5 adet çarliston biber

4 adet orta boy kuru soğan

1 paket mini çöp şiş

Marinat  ( Küp doğranmış tavuk eti için )

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber

4 diş sarımsak, tuz ile dövülmüş

1, 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Marinat ( Şerit doğranmış tavuk eti için )

1 tatlı kaşığı köri

2 çorba kaşığı bal

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Marinat ( Soğan için )

2 çorba kaşığı pekmez

Farklı şekillerde doğranmış tavuk etlerini, marinat malzemeleri ile karıştırın. Ağzı kapalı kaplar içersinde bir gece buzdolabında iki veya üç defa belirli aralıklarla karıştırılmak suretiyle bekletin. Izgaradan 1 saat önce dolaptan çıkarın, oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra; önce doğranmış domates ve biberleri aralarına koyarak küp doğranmış tavuk etlerini ( üç tavuk parçası ) mini çöp şişlere dizin. Daha sonra tavuk şeritleri mini çöp şişe geçirin.

Kabukları ayıklanmış kuru soğanları enlemesine keserek Marinat malzemesiyle halkaları bozulmadan karıştırın.
30 dakika beklettikten sonra, her kuru soğan parçasını mini çöp şişlere geçirin.

Kabukları ayıklanmış kuru soğanları enlemesine keserek marinat malzemesiyle halkaları bozulmadan karıştırın. 

30 dakika beklettikten sonra, her kuru soğan parçasını mini çöp şişlere geçirin. 

Fırının ızgarasını veya barbeküyü ısıtın. Şişleri ızgaraya yerleştirin. Marinatı kenarda bekletin. Mini tavuk çöp şişleri toplam 7-8 dakika her tarafını eşit şekilde döndürerek pişirin. Her döndürdüğünüz zaman marinattan fırça ile tavukların üzerine sürün. Aynı şekilde, en son soğan mini çöp şişleri de pişirin.

Tavuk çöp şişleri, pirinç veye bulgur pilav üzerinde servis yapınız.

Turkish Cuisine  /  Kabob - Grilled Photos
"  Grilled Chicken Skewers   "

2011 - Berfend BER

Türk Mutfağı - Kebap - Izgara Fotoğrafları
" Mini Izgara Tavuk Çöp Şiş  " 

2011 - Berfend BER

Quoted from / Alıntı sahibi

berfend

www.berfendber.com

_________________________________

_________________________________