YEMEK KİTAPLARI / COOK BOOKS - Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz / Our Olive Oil Ayvalik Meals

" Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz "
Yazar “Ahmet Yorulmaz” ın son kitabı + DVD Formatında. Ayvalık Yemekleri Belgeseli - İlustrasyonlar ve Fotograflara zengin bir Ayvalık yemek kültürü kitabı -Tarifler kitabı - Yaşayan son mübadillerden size bir miras ... Onları ve yemeklerini yakından tanıyacaksınız.İzleyeceksiniz.

Yazar Ahmet YORULMAZ diyor ki ;

Bu kitabı, yıllar süren baskılarına dayanamadığımız değerli okurlarımız ve kitapçıların

istekleri doğrultusunda yazdık. Bu konunun yazarlıkla, edebiyatla ilgisi bulunmadığını

söyleyerek, karşı çıkmıştık hep.

Şu son görüşleri ise, yazmamıza neden oldu:

“Biz alışılmış, sıradan bir yemek kitabı istemiyoruz. Bunlardan biz kitapçılarda,

okurun kitaplığında, dünyadan ve Türkiye’den çıkmışları çok var.

Zaman zaman romanlarınıza doğallıkla kattığınız yemekler gibi, siz yaparsınız

ya da ev halkı yapar, kısacası evinizin zeytinyağlı mutfağını istiyoruz biz!

Örneğin kitaplarınızdan dünya âlem biliyor ya, ‘koloçitha’ yı da,

‘balıklı bamya’yı da ‘peynirli kabak’ ı da, ‘Supyalı semizotu’nu ve daha

birkaç yemeği ilk tanıtan sizsiniz”.

İşte bu isteklere karşılık olarak, yıllardan sonra, bu alçakgönüllü kitabı oluşturduk.

Kitaba “Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz” ismini vermemizin

nedeni de budur. Çünkü bizim, bazen kendi yaptığımız ve

kimileyin de yapılmışlarını imrenerek yediklerimizin çoğu, bu kitapta yer alıyor.

Dileriz seversiniz.

Ahmet Yorulmaz

Ayvalık ta yaşamakta olan Mübadillerin kendi evlerinde hazırladığı 14 adet zeytinyağlı yemeğin yapılırken çekilmiş video görüntülü anlatımı, Ahmet Yorulmaz ile hayatı ve Ayvalık hakkında röportajlar yer aldığı ‘Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz’ adlı kitap tarlakuşu yayınlarından çıkmıştır.

As seen on : Ahmet Yorulmaz Latest Book ve DVD

Tarlakuşu Yayınları (12/2011)

156 sayfa - / 156 page

Türkçe / Turkish

Türk Mutfağı / Turkish Cuisine

_________________________________

_________________________________