Antep fıstığı ve kaymakla süslenerek servis edilen, Gaziantep kahvaltı geleneği katmerin ana ham maddesi hamurdur. Sert buğdaydan yapılan un, çok iyi bir şekilde yoğrularak maharetli ustalar tarafından çok ince açılır. Daha sonra da açılan bu hamurun içine özel yapılmış sahan kaymağı, Antep fıstığı ve şeker konularak üstü kapatılarak taş fırında pişirilir.
Gaziantep katmeri tatlısı.
Tarifi için resmi tıklayınız...
" Katmer " tatlısı tarifi için resmi tıklayınız
Gaziantep " KATMER " Sweet
Katmer, a traditional Gaziantep special breakfast dish. Traditional filo dough filled with pistachio and homemade cream with a touch of honey served warm...The pastry made with bread flour and filled with clotted cream and ground pistachio was delicious
Gaziantep Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Quoted from / Alıntı sahibi
berfend
_______________________________________________________________________
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder