Berfend BER - Türk sokak yiyeceği " Açma " için yaşlı bir yakınım küçükken simit sokak satılarının çıtır ve gevrek simide, yaşlılar için tezgahlarında bulundurdukları alternatif yumuşak bir yiyecek demişti. Uzun yıllar tezgahlarda satılan açmayı hep o şekilde değerlendirmişimdir. Çocukluk tabi ki... Bilindiği üzere açmayı sokakta simit sokak satıcıları ile bazı poğaça sokak satıcıları satar. Son yıllarda özellikle zeytinli ve kaşarlı açma çeşidi pastanelerin çeşitleri arasındadır.
_________________________________
Turkish Street Food " Acma "
_________________________________
Acma (read Achma)– This doughnut look a like is ring-shaped just like the simit, but doesn’t have a crust. It’s soft and oiler, hence less dry.
_________________________________
_________________________________
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder